🍽 Ριζότο Ντομάτας με Βασιλικό & Παρμεζάνα

Ριζότο Ντομάτας με Βασιλικό & Παρμεζάνα

Το Ριζότο Ντομάτας με Βασιλικό & Παρμεζάνα είναι ένα κρεμώδες, αρωματικό και γεμάτο φρεσκάδα πιάτο, όπου η φυσική γλυκύτητα της ντομάτας συνδυάζεται αρμονικά με τη βαθιά γεύση της παρμεζάνας & την πιπεράτη φρεσκάδα του βασιλικού.
Η απαλή υφή του ριζότο, η έντονη γεύση ντομάτας & το άρωμα των βοτάνων δημιουργούν ένα απολαυστικό γεύμα, ιδανικό για ισορροπημένη διατροφή!
Πλούσιο σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνη & αντιοξειδωτικά, το ριζότο αυτό είναι ιδανικό για το πρόγραμμα C9, προσφέροντας κορεσμό & θρεπτικά στοιχεία!

Μπορείτε να εμπλουτίσετε το έτοιμο και αρωματισμένο ρύζι μόνο με τυρί, βασιλικό και ενδεχομένως άλλα λαχανικά σύμφωνα με το γούστο σας.

Υλικά Συνταγής

• 🍅 Υλικά
• 🍚 ½ φλιτζάνι ρύζι Arborio (110 θερμίδες) – Ιδανικό για κρεμώδη υφή.
• 🍅 1 ντομάτα ψιλοκομμένη (30 θερμίδες) – Φυσική γεύση και αντιοξειδωτικά.
• 🧄 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη (4 θερμίδες) – Ενισχύει τη γεύση και τον μεταβολισμό.
• 🧅 ½ φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο (20 θερμίδες) – Προσθέτει γλυκύτητα και βάθος γεύσης.
• 🍲 250 ml ζωμός λαχανικών (30 θερμίδες) – Υγιεινή βάση για το ριζότο.
• 🧀 1 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα (50 θερμίδες) – Δίνει την τέλεια γεύση στο ριζότο.
• 🌿 Λίγα φύλλα βασιλικού (0 θερμίδες) – Αρωματική φρεσκάδα.

🥄 Τρόπος παρασκευής

• 🔥 Βήμα 1: Σοτάρεις το κρεμμύδι και το σκόρδο σε λίγο ζωμό λαχανικών μέχρι να μαλακώσουν.
• 🍅 Βήμα 2: Προσθέτεις την ντομάτα και αφήνεις να μαγειρευτεί για 5 λεπτά μέχρι να απελευθερωθούν οι χυμοί της.
• 🍚 Βήμα 3: Ρίχνεις το ρύζι και αρχίζεις να προσθέτεις σταδιακά ζωμό, ανακατεύοντας συνεχώς για 20 λεπτά.
• 🧀 Βήμα 4: Στο τέλος, προσθέτεις την παρμεζάνα και τον βασιλικό και ανακατεύεις καλά.
• 🍽 Βήμα 5: Σερβίρεις ζεστό και απολαμβάνεις κρεμώδη και αρωματική γεύση!
• 🔹 Σύνολο θερμίδων: ~500 θερμίδες
• ✨ Ιδανικό για το πρόγραμμα C9